Канела

10 гр.

За украса на сладкарски изделия.

10 гр.

За желиране на кулинарни и сладкарски изделия. Една супена лъжица желатин се залива с 200ml хладка вода. Загрява се и се бърка до пълно разтваряне. Дозата е достатъчна за желиране на 2-3 чаши компот, сироп и бульон.

7 гр. Набухвател за хлебни и сладкарски изделия.

За овкусяване и ароматизиране на храни: печива, сладкиши, пудинги, студени десерти и напитки. Аромата е устойчив на термична обработка.