Амонячна сода

10 гр.

За украса на сладкарски изделия.

10 гр.

За желиране на кулинарни и сладкарски изделия. Една супена лъжица желатин се залива с 200ml хладка вода. Загрява се и се бърка до пълно разтваряне. Дозата е достатъчна за желиране на 2-3 чаши компот, сироп и бульон.

200 гр.

За гарниране и приготвяне на торти, сладкиши, масленки, бонбони, кремове и други.

50 гр.

Разтворете съдържанието в 250 ml хладка вода и добавете към 250 ml гореща вода.